人們在日常生活中幾乎和食物和肉一樣重視葡萄酒。中國有著悠久的釀酒歷史。為了適應(yīng)中國釀酒業(yè)的巨大發(fā)展，葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)創(chuàng)新了技術(shù)，旨在為釀酒業(yè)提供一系列新穎、實用、系統(tǒng)的葡萄酒生產(chǎn)技術(shù)數(shù)據(jù)和新技術(shù)。

  傳統(tǒng)的葡萄酒生產(chǎn)過程非常復(fù)雜，通常通過硅藻土粗濾、精濾和滅菌過程進行過濾。傳統(tǒng)的過濾方法雖然能有效去除酵母、微生物等懸浮物，但處理效果不穩(wěn)定，巴氏殺菌對產(chǎn)品質(zhì)量不利。

  陶瓷膜具有孔徑分布窄、分離效率高、過濾效果穩(wěn)定、化學(xué)穩(wěn)定性好、耐酸、堿、有機溶劑和氧化劑、耐高溫、蒸汽反沖再生、高溫原位消毒滅菌、抗污染能力強、分離過程中無二次溶解、機械強度高、反沖洗、再生性能好、膜使用壽命長、過濾通量長、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定等優(yōu)點。

  陶瓷膜技術(shù)采用新型錯流過濾原理，選擇合適的過濾孔而不是傳統(tǒng)的過濾步驟，可以完全去除葡萄酒中的各種微生物、酵母、果膠、懸浮顆粒等影響葡萄酒質(zhì)量的雜質(zhì)，獲得明亮的顏色貨架期長、質(zhì)量高的葡萄酒產(chǎn)品，使葡萄酒生產(chǎn)過程衛(wèi)生、簡單、經(jīng)濟，產(chǎn)品中容易損壞的醇厚物質(zhì)不會受到任何損壞，可實現(xiàn)葡萄酒的直接灌裝。